COCHABAMBA CELEBRA LAS TRADICIONES CULINARIAS DE SEMANA SANTA CON LA FERIA DE LOS 12 PLATOS

Por Edgar García

Este domingo 13 de abril, en el marco de la celebración del Domingo de Ramos y el inicio de la Semana Santa, la Alcaldía de Cochabamba llevará a cabo la tradicional «Feria de los 12 Platos de Semana Santa», con el objetivo de reavivar las costumbres de la fe católica y promover las tradiciones gastronómicas locales.

La feria se desarrollará en la Plaza del Granado de 09:00 a 17:00 horas, donde más de 20 expositoras ofrecerán lo mejor de la gastronomía típica cochabambina.

“Tendremos 20 expositoras que revalorizarán nuestros productos, cultura y la comida de las abuelitas (…) Tendremos una variedad de platos como ser la Sajta de papaliza, Pejtu de habas, Sopa de pan, Arroz con leche entre otras delicias” comentó Consuelo Montalván, jefa de Gestión Gastronómica.
Por su parte, Ruth Pesoa, presidenta de la Asociación de Gastronomía Criolla y Tradicional de Cochabamba, agradeció al alcalde Manfred Reyes Villa por su apoyo a esta actividad que no solo promueve la cultura gastronómica local, sino que también contribuye a la reactivación económica del municipio.

«Queremos revalorizar la fe cristiana e invitar a todas las familias a disfrutar de una deliciosa comida sin carne roja. Agradecemos al alcalde Manfred Reyes Villa por abrir estos espacios y permitirnos demostrar que somos la capital gastronómica de Bolivia,» expresó Pesoa.

La feria será una oportunidad para que los cochabambinos puedan disfrutar de la rica tradición gastronómica a precios accesibles, con platos disponibles desde Bs 5, según Lucy Saywa, una de las expositoras del evento.