INTENDENCIA MUNICIPAL REALIZA CONTROLES A PANADERÍAS PARA VERIFICAR PRECIO, PESO Y CONDICIONES DE HIGIENE DEL PAN DE BATALLA

Cochabamba

Por Edgar García

La Intendencia Municipal realizó un operativo de control en panaderías de la zona de La Chimba, con el objetivo de verificar el cumplimiento del precio y peso del pan de batalla, además de las condiciones de higiene en su elaboración.

El técnico inspector de la Intendencia Municipal, Gustavo Fernández, informó que los operativos continuarán en panaderías, tiendas de barrio y mercados para asegurar el respeto a las normativas vigentes.

“Al momento en la mayoría de los operativos se está sancionando a las vendedores por no exhibir el precio del producto”, cuestionó Fernández.

Durante el operativo, también se inspeccionaron las condiciones sanitarias en la producción de diferentes tipos de pan, como la tortilla, toco y marraqueta. Asimismo, se verificó el estado de los depósitos, constatando que las panaderías cuentan con abastecimiento de harina destinado a la elaboración del pan de batalla.

En esa línea, la Intendencia informó que ha remitido notas a la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (EMAPA), solicitando el cumplimiento en la provisión de insumos subvencionados para panificadores, con el fin de evitar cualquier tipo de especulación en el precio del pan.

Por su parte, el concejal Walter Flores indicó que durante los controles se verificaron aspectos relacionados al precio, peso, higiene, calidad y seguridad industrial.

“A partir de la fecha se intensificará los controles, ya que se tiene varias denuncias por parte la población que el pan se estaría comercializando a 0.70 centavos”, señaló.

“Nosotros como ente fiscalizador pediremos que las sanciones en contra las comerciantes que estarían atentando contra la economía de la población”, enfatizó Flores.

Finalmente, el panificador Juan Carlos Coria aclaró que el sector cumple con la entrega del pan a Bs. 0.40 a tiendas de barrio, para que éstas lo comercialicen a Bs. 0.50 a la población.