INVITAN A LA XXXV FERIA DEL CHICHARRÓN EN SACABA ESTE FIN DE SEMANA, EL EVENTO GASTRONÓMICO MÁS GRANDE DE COCHABAMBA

Por Edgar García

Una jornada llena de sabor y tradición se vivirá este domingo 16 de junio en la avenida Roberto Nicoli y plazuela del Estudiante del Distrito 1 de Sacaba, donde se desarrollará la gran Feria del Chicharrón en su XXXV versión que tendrá la participación de más de 300 expositoras que deleitarán a la población con el manjar valluno.

La feria del Chicharrón en Sacaba es la actividad gastronómica más grande e importante del departamento de Cochabamba debido a que en ella se instalan alrededor de 600 puestos.

“Invitamos a la XXXV Feria del Chicharrón en la plaza del Estudiante, más de 300 mujeres expondrán el plato típico y bandera de Sacaba, como también el escabeche, enrollado, y las bebidas tradicionales. Queremos invitar a toda la familia sacabeña tendremos grupos de renombre, queremos que sea un domingo de alegría y familia”, indicó el alcalde de Sacaba, Pedro Gutiérrez Vidaurre.

La presidenta de la Asociación de Matarifes y Chicharroneros de Sacaba, Elizabeth Hinojosa, indicó que la feria es importante para la reactivación económica de la región.

“Estamos listos para que la feria se lleve a cabo, estamos participando en una gran mayoría 300 socias. Es importante por la reactivación económica. En Sacaba no se acaba ni la chicha ni el chicharrón”, mencionó.

También habrá la participación de grupos musicales en vivo. Con más de 3 décadas de historia, esta feria reúne a miles de personas cada año, atraídas por el sabor y la calidad del delicioso chicharrón. La feria, que tuvo sus inicios en la plaza 6 de Agosto hace 35 años como un espacio para promocionar la gastronomía local, ha crecido significativamente, llegándose a vender más de 200 mil platos en su última edición, se espera superar esta cifra durante la versión 2024.

Mediante la Ley Municipal 311/2022, se declaró al chicharrón sacabeño como Patrimonio Cultural, Gastronómico y Culinario del municipio de Sacaba.

El 29 de junio, Sacaba cumple 263 años de su fundación por lo que se realizan diferentes actividades, entre entregas de obras, actividades culturales y gastronómicas en diferentes distritos del municipio.