LA XXXV FERIA DEL PUCHERO IMPULSA LA ECONOMÍA NARANJA EN COCHABAMBA CON UNA RECAUDACIÓN PROYECTADA DE BS. 1.7 MILLONES

Por Edgar García

La XXXV versión de la Feria del Puchero se perfila como un motor clave para la economía creativa del departamento, con expectativas de superar los 1.7 millones de bolivianos en recaudación por ventas, un incremento respecto al año pasado. En esta ocasión, se espera la asistencia de más de 50 mil personas que disfrutarán de esta tradicional celebración culinaria.

Miguel Fajardo, director de Turismo de la Alcaldía, destacó el impacto de la feria en la industria creativa del departamento. «La Feria del Puchero es una de las experiencias gastronómicas más importantes que tenemos en Cochabamba. Una actividad que reúne a más de 140 expositoras que revalorizarán los saberes y sabores ancestrales», señaló Fajardo.

En la pasada edición, se vendieron más de 30 mil platos y se recaudaron más de 1.5 millones de bolivianos por concepto de ventas. Este año, la Alcaldía estima superar los 1.7 millones de bolivianos.

Fajardo también destacó el trabajo del Departamento de Gestión Gastronómica, que censó, registró y carnetizó a las expositoras, quienes recibieron capacitaciones en inocuidad alimentaria y manipulación de alimentos, garantizando la calidad y seguridad de los productos ofrecidos.
«Invitamos a la familia cochabambina, el domingo en la mañana en el Parque Excombatientes, a disfrutar de una experiencia gastronómica fantástica(…) No se pueden perder el delicioso puchero», finalizó el director.