FERIA DEL PACAY Y P'AMPAKU EN MARQUINA ESTE DOMINGO 14 DE ABRIL
Cochabamba
Por Edgar García
La Alcaldía de Quillacollo invita a la población cochabambina a la edición 13 de la Feria Agropecuaria del Pacay y el P'ampaku, que tendrá lugar este domingo 14 de Abril, desde las 08:00, en el Playón de Marquina, distrito 7 del municipio. Anunciaron que la muestra ferial contará con la presencia de más de 100 expositores.
La comunidad de Marquina, ubicada al norte del municipio, se caracteriza por la producción del fruto del pacay, las plantaciones abundan en los huertos familiares. De este fruto, en sus variedades criollo y rosado, los pobladores ofrecen distintos derivados, tales como el refresco, guarapo y mermelada.
En cuanto a la gastronomía qhochala se podrá degustar del plato típico del Pamp'aku preparado bajo tierra con piedras calentadas al fuego en una fosa, que le da un sabor inigualable. También es preparado al horno o en cacerola, se sirve con variedad de carnes, papa, camote, choclo y ensalada.
